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泡打粉能做油条吗

admin 2022年03月17日 健康 38 0

炸油条是我们早饭的必需,是广东潮汕较为喜欢吃的一种特(te)色小吃,这【zhe】类特色小吃配搭豆桨是最佳搭档。炸【zha】油条是用面条制作而成,随〖sui〗后历经煎炸就可以服用的,而泡“pao”打粉是能够 用以制作油条的,我们将发孝粉用温开「kai」水再加牛乳开展揉面,揉面后的面糊切割成小面糊,将小面糊拉成长条状开展煎炸就 jiu[可以了。

泡打粉《fen》油条

原材料高筋粉1CUP、Baking Powder 1/2tsb (发孝粉)、盐1/2tsb、糖1/2tsb、牛乳(或水)1/2CUP(微波炉加热升温到不“bu”发烫)。

作法

1、将Baking

Powder(发孝粉)、盐、糖、加温好的牛乳(或水『shui』)放器皿里搅拌均匀,静至10分钟上下;

2、添加【jia】小麦面粉,揉2-3分钟(无须揉得很光洁,可在手里抹少量油防{fang}粘),盖上室内温度置放两小时;

3、再揉光稍挤扁,盖上,至电冰箱留宿

4、隔日早上取下面糊,砧板上抹油“you”,擀成1/4公分厚的面片,再切割成大拇指宽的条(长【chang】度切割成沸腾的直径(jing)的1/2上下);

5、沸 fei[腾下油加温到见小泡,将二根《gen》切完的鲜面条块重 zhong[合,再用筷子【zi】在上面 mian[轻轻地压一下,捏住两边,扯成原先长短的 de[一倍,扭『niu』一扭放进锅中,并马上用筷子滚翻,使其遇热匀称,炸到金黄色,沥

  • 去不必要的油就可以。

    小技巧

    1、炸麻花的油要烧的较为热,以鲜面条放进即遇热起大泡为好(具体耗非常 chang[少的油);

    2、鲜《xian》面条【tiao】薄厚1/4公分不错〖cuo〗,太厚里边还未炸好,外边早已太焦;

    3、建议滚油的『de』情况下先将鲜面条实际操作好,煎炸的情况下才不容(rong)易〖yi〗手足无措;

    鲜面条放进锅中之后,要快速的用筷子滚翻,才可(ke)以炸得匀称;

    5、食用碱主要成分便是铝,最好是不能用,这儿用Baking Powder(Soda)替代(如今的菜谱里,许多 机遇都加Baking Powder,要是不超额也没有《you》什么非常大的副作用

    6、放到电冰箱里饧的面,最『zui』多能够 放进第二天挛纾假如心急吃?-3个钟头估算问题也〖ye〗并不大;

    7、假如将面糊擀成1/8公分厚的圆面片,正中(zhong)间划2刀,还能够炸成油馍;

    8、炸油条尽管香口美味,由于是煎炸食品却不建议常常吃,吃的情况下建议配搭一些口味淡的豆“dou”桨、新鲜水果〖guo〗等。

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