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秋冬干燥,吃南瓜都不如吃它,1块钱一斤蒸蒸就上桌,连吃三天都不腻

我家是地地道道的北方人,习惯北方人的饮食习惯。其实每一个地区的饮食习惯和气候以及农作物都有密切的关系。北方到了秋冬季节,白菜萝卜吃得多,一个原因是别的青菜很少了,再一个就是干燥的天气适合这样润燥的食材。白菜萝卜可谓是做法很多很多,不管是煎炒烹炸炖,蒸煮做馅都十分的好吃。这道菜可以说从小就吃,也是老妈的拿手好菜,尤其平时全家聚会,做上一盘好吃又好看。

今天这道菜我们就是用到了萝卜,萝卜:有青萝卜,水萝卜,胡萝卜,白萝卜等等,可谓是种类繁多。秋冬季节主要吃的是青萝卜和白萝卜以及胡萝卜,青萝卜辛辣味大一些,白萝卜辛辣味少一些,但是营养都很丰富,尤其含有丰富的维生素。这样简单蒸蒸就上桌,老人孩子都喜欢吃,喜欢就一起看看这道菜的详细做法吧~~

所用材料:白萝卜半个,胡萝卜1个,香菇2个,肉末少许,欣和味极鲜酱油,欣和臻品蚝油少许,盐适量,葱末,姜末,花生油1勺。

做法步骤:

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第一步:把白萝卜和胡萝卜洗净备用。白萝卜性凉味甘,它所含的维生素C和微量元素锌都很丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力,经常吃有很好的消炎化痰、止咳理气的食疗作用,很适合北方的秋冬季节。而胡萝卜含有大量胡萝卜素,可以补肝明目等等,也是十分好的一种食材,平时更要多给家人吃。

第二步:把白萝卜和胡萝卜切成片,备用。这道菜切的萝卜片不要太薄,稍微厚一点口感更好。

第三步:一片白萝卜一片胡萝卜摞起来。

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第四步:均匀地摆到盘子边上,放到笼屉中。锅里放水,把笼屉放上,大火蒸10分钟拿出备用。

第五步:把白萝卜切丁,胡萝卜切丁,香菇切丁,五花肉切丁,葱姜切丁,准备好。

第六步:起锅烧油,放入葱姜末炒香,倒入五花肉丁煸炒均匀,炒至肉丁发白。

第七步:倒入少许欣和味极鲜酱油提鲜。

第八步:再倒入欣和臻品蚝油少许上色,煸炒均匀。

第九步:煸炒均匀后,加入少许清水,继续炒2分钟。

第十步:最后加盐调味即可关火出锅。

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